Come tutti sappiamo, con l'arrivo del caldo e della bella

stagione, la nostra alimentazione dovrà subire delle

modifiche in modo da adeguare l'organismo al nuovo 

ambiente.

Il cibo andrà assunto quindi con moderazione e

seguendo determinate regole nutrizionali: evitare cibi

troppo grassi o salati (fritti, umidi, intingoli), fare largo

consumo di frutta e verdura di stagione, per gli spuntini

anche frullati e centrifugati. Frutta e verdura infatti contengono tanta acqua, antiossidanti e fibre; la prima favorisce l'idratazione della pelle (per prepararla all'esposizione solare) e in generale di tutto l'organismo (importante soprattutto negli anziani), i secondi aiutano a combattere i radicali liberi (favoriscono il mantenimento di una pelle sana contro i raggi del sole) e le fibre aumentano il senso di sazietà.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preferire pesce e carni bianche (limitare la carne a 3 volte a settimana) perchè compensano le perdite di sali minerali, rispetto a formaggi, insaccati e carni rosse.

Importante la presenza quotidiana di carboidrati quindi sì a pasta, riso e patate ma con moderazione e attenzione al condimento (poco, leggero e facile da digerire).

Aumentare il consumo di cibi liquidi (minestroni di verdure e frullati appunto).

Assumere sempre 5 pasti giornalieri, ma leggeri e masticati con cura per migliorare la digestione.

Bere molto spesso anche se non si ha sete, al momento dello stimolo della sete si è già al 2% di disidratazione (questo avviene soprattutto negli anziani). Evitare bevande gassate, zuccherate e ghiacciate.

Preferire acqua a temperatura ambiente o fresca: almeno 2 litri (8 bicchieri) al giorno. Limitare caffè, tè, e altre bibite contenenti caffeina (sono diuretiche e favoriscono la disidratazione). L'alcol è consentito in piccole quantità perchè aumenta il rischio di disidratazione per la sua azione vasodilatatrice e diuretica.

Perchè no un bel gelato??E' gustoso, rinfrescante e nutriente, molto indicati sono i sorbetti e i gelati alla frutta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una piccola curiosità: più in fretta si scioglierà il vostro gelato.........migliori saranno gli ingredienti al suo interno!!:-)

Un occhio di riguardo va infine alla conservazione degli alimenti, infatti con il caldo vanno facilmente incontro a processi biochimici e le intossicazioni alimentari sono più facili, quindi si consiglia di consumare i cibi sempre ben cotti, conservarli in frigorifero e consumarli in giornata.