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​​Piacere​!! Mi chiamo Nicoletta,



• Ho conseguito la laurea in Dietistica con la votazione di 110/110 e Lode presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Pisa, nel 2010,​ svolgendo la tesi intitolata “La prevenzione del diabete tipo 2".

• Ho frequentato la sede di Bagni di Pisa c/o San Giuliano Terme, per svolgere uno studio che mi ha portato a discutere la tesi di laurea magistrale c/o la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Pisa, nel 2012 con votazione 110/110 e Lode.

• Durante il piano di studi ho potuto svolgere diversi tirocini professionalizzanti c/o le Unità Ospedaliere di Pisa, nei vari reparti di patologia clinica, quali diabetologia, trattamento dell'obesità, nefrologia, gastroenterologia, endocrinologia, e altri, dove ha potuto fare una diretta esperienza nel trattamento dietetico applicato a disturbi e patologie.

• Ho partecipato ai seguenti corsi:

- Corso di formazione: "Analisi di composizione corporea con Bioimpedenziometria Akern: dalla teoria alla pratica", 31 Gennaio 2009;

- "Nutrizione e preparazione negli sport di squadra e ultraendurance" presso la societa SINSeB, 27 novembre 2010 ;

- "Obesita e Malattia Cardiovascolare" presso la società SISA, 16 marzo 2012.



• Ho conseguito il corso completo di HACCP. 

Questione di punti di vista............



La dieta nel soggetto sano non è solo una pratica temporanea di restrizione alimentare, ma un vero e proprio stile di vita.

Fondamentale è la correzione delle abitudini alimentari erronee e la spiegazione di un'educazione alimentare che potrà essere assunta nel lungo periodo e come stile di vita!L'approccio graduale e duraturo è da preferire ad un approccio più drastico in termini di terapia dietetica e quasi sempre temporaneo. Il mio obbiettivo è principalmente una personalizzazione della dieta.

E' comprovato che dare una dieta stereotipata e prestampata abbia come conseguenza una difficoltà nel seguirla con costanza nel medio-lungo periodo e quindi uno scarso raggiungimento degli obiettivi.

Quindi fondamentale per me è rendere la dieta più specifica e personalizzata possibile!