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Dott.ssa
Dietista
Nicoletta Bernabei
Più è morbido............meno sazia:
Secondo alcuni studi, il cibo più morbido farebbe ingrassare di più perchè porterebbe ad una minore soddisfazione e ad un senso di sazietà inferiore.
Alimenti come puree di verdure e lasagne vengono ingeriti in grandi bocconi e masticati poco; al contrario i cibi ingeriti a piccoli bocconi e masticati per lungo tempo aumentano il senso di sazietà, riducendo quindi le quantità assunte. Quindi sì a tutte le tipologie di alimento liquidi, semiliquidi, semisolidi o solidi però che siano masticati a lungo e ingeriti a piccoli morsi!!:-DD



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