METODO 

Compilazione della cartella dietetica: anamnesi personale e presa visione degli esami ematochimici, anamnesi familiare, anamnesi fisiologica, anamnesi patologica, presenza di eventuali intolleranze e/o allergie, anamnesi farmacologica;

Valutazione dello stato nutrizionale, delle abitudini alimentari e stile di vita (intake giornaliero, dispendio energetico giornaliero e storia del peso);
Rilevazione dati antropometrici: peso, altezza, calcolo del BMI, circonferenza vita, circonferenza fianchi, calcolo del rapporto circonferenza vita-fianchi (valutazione di eventuali rischi associati);

- principi di educazione alimentare e consigli dietetico comportamentali;

- consulenza personalizzata;

- rilascio eventuale di diario alimentare;

- calcolo del metabolismo basale e del fabbisogno giornaliero individuale;

- valutazione percorso dietetico, quindi definizione degli obbiettivi, dei tempi e delle modalità di raggiungimento degli stessi;

- stesura della dieta.

VISITE

1° visita

Consulenza personalizzata con presa visione degli esami ematochimici e rilevazione dati antropometrici. Consegna immediata di uno schema di educazione alimentare; consegna del diario alimentare.

La durata della prima visita varia dai 45 ai 60 minuti a seconda del soggetto e delle eventuali questioni emerse; dopo circa 3/4 giorni lavorativi consegna del piano alimentare personalizzato e dettagliato con note e/o appunti e ricette relative;

2° visita

Valutazione dati antropometrici e aderenza alla dieta, eventuali modifiche; consegna tisane che aumentano il metabolismo o depurative. La durata dell'incontro varia dai 20 ai 30 minuti.

3° visita

Colloquio e valutazione diario alimentare. Controllo dati antropometrici, consegna ricette dietetiche e/o sostituzioni frutta e verdure.

​Visite successive

Generalmente con periodicità di un mese, ma comunque stabilite di volta in volta insieme al paziente a seconda delle esigenze; valutazione risultati raggiunti e/o mantenuti, compliance del soggetto allo schema dietetico, rilevazione dati antropometrici, colloquio ed eventuali suggerimenti, modifiche o consigli individuali. La durata dei controlli varia dai 20 ai 30 minuti.

Consegna del calendario stagionale di frutta e verdure.

Attenzione

Alla prima visita si consiglia di presentare:
- Esami del sangue di routine recenti (massimo 24 mesi).
- In presenza di eventuali patologie presentare richiesta del medico che attesti le stesse con la seguente dicitura: “Si richiede consulenza dietetica per (indicare la patologia)”.

Qualora questi documenti non dovessero esser disponibili per la prima visita, il dietista provvederà a fornire indicazioni adeguate riguardo la necessità di poter avere a disposizione gli esami del sangue e, se necessario, la prescrizione del medico.