
Dott.ssa
Dietista
Nicoletta Bernabei
La colazione...
L'importanza della prima colazione!!!!
La colazione è un'ottima abitudine alimentare che si rende necessaria e fondamentale ai fini della nostra salute!!
Si necessita di un sano e buon apporto calorico per ridurre lo stato di catabolismo (il nostro corpo mangia la sua massa magra) che insorge durante la notte, nell'arco della mattinata infatti aumenta il cortisolo (ormone che conserva i grassi e aumenta la distruzione proteica) per far fronte al digiuno notturno, alla scarsa o assente colazione e permettere all'organismo di arrivare fino al pranzo..con una buona colazione riusciamo a contrastare la produzione di quest'ormone e quindi conservare la nostra massa magra!!Inoltre abbiamo accelerato il nostro metabolismo, regalando quella sferzata di energia necessaria per affrontare la giornata con il giusto spirito.
Per essere davvero perfetta, poi, la colazione dovrebbe essere consumata senza fretta e comodamente seduti a tavola: in questo modo avremo la possibilità non solo di gustare al meglio la nostra colazione, ma anche di masticare per bene i bocconi.
Masticare bene il cibo è un’abitudine importantissima a cui tutti dovrebbero fare caso perché permette una digestione più semplice e, inoltre, ci aiuta a mangiare di meno con un effetto benefico sulla linea e sulla salute.
PER I POCO CONVINTI.....approfondiamo il perchè è così importante la prima colazione focalizzando invece la nostra attenzione sugli aspetti negativi di una mancata colazione:
chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare.
Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo.
E' scientificamente dimostrato che chi salta questo importante appuntamento con la salute ha maggiori difficoltà di concentrazione durante la mattinata. Non solo, la successiva abbuffata a pranzo, condiziona negativamente anche il rendimento pomeridiano a causa dell'eccessivo sbalzo insulinico e del grosso impegno digestivo.

